De la despensa a la mesa: el aderezo profesional que transformará tus recetas de pescado y verduras Cómo hacer mejillones en escabeche caseros y tres aperitivos de la cocina tradicional andaluza para degustarlos En el mundo de la gastronomía, los aderezos y condimentos son los encargados de aportar personalidad y cohesión a los ingredientes. Si alguna vez has pensado que las salsas sofisticadas están reservadas solo para los chefs profesionales, la salsa tártara es el ejemplo perfecto de que estás a un solo paso de elevar tu cocina casera. Esta emulsión, famosa por ser la compañera inseparable de pescados, mariscos y fritos, es en realidad una elaboración sorprendentemente sencilla, rápida y económica.