تُعدّ أكلة محروك إصبعه أو كما تُعرف أيضاً باسم حراق إصبعه من أشهر الأطباق الشعبية العراقية التي ارتبطت بالذاكرة الجماعية والبيوت البسيطة، خصوصاً في فترات الشدّة. وقد عادت هذه الأكلة إلى الواجهة مجدداً بعد حديث الفنان العراقي كاظم الساهر عنها، مستعيداً ذكريات الطفولة والظروف الصعبة التي شكّلت جزءاً من حياته، حيث كانت هذه الوجبة البسيطة رمزاً للدفء العائلي والمعنى الإنساني للبساطة.View this post on InstagramA post shared by التسمية: حكاية من التراث الشعبيتتداول الروايات الشعبية قصة طريفة حول سبب التسمية، إذ يُقال إن أحد الأشخاص كان شديد الجوع وقليل الصبر، فمدّ إصبعه إلى القدر الساخن قبل نضوج الطعام، فاحترق إصبعه، ومن هنا جاء اسم محروك إصبعه. ورغم اختلاف التفاصيل بين الروايات، بقيت القصة جزءاً من التراث الشفهي المرتبط بهذا الطبق.مكونات بسيطة من المطبخ الشعبيتعتمد الأكلة على مكونات متوافرة وبسيطة:- خبز تنور قديم أو يابس- بصلة مفرومة- ماء- زيت أو سمن- ملح- بهارات (كركم، فلفل أسود)- نومي بصرة (ليمون مجفف)وأحياناً طماطم أو معجون طماطمطريقة التحضيريُحمَّس البصل في الزيت حتى يذبل ويأخذ لوناً ذهبياً، ثم تُضاف البهارات ونومي بصرة، ويُسكب الماء ويُترك حتى الغليان.