Słynna kopenhaska restauracja Noma ponownie otworzy się dla gości. Jej były szef, René Redzepi, przekazał stery współpracownikom, zapowiedział też nowy, własny projekt. Restauracja, do niedawna mogąca pochwalić się trzema gwiazdkami w przewodniku Michelin, zaczyna w pewnym sensie od zera.