C’est la lecture d’un article de la revue Alternatives Économiques (avril 2026) sur la consommation de viande en France, combinée à l’approche de l’Aïd Al-Adha, qui m’a poussé à écrire ces lignes. En découvrant ces chiffres français, j’ai immédiatement pensé au Maroc. Et les questions se sont imposées d’elles-mêmes. On sait aujourd’hui qu’une consommation élevée...