Mariana Urán (21) y Andrea Jiménez (28 años) provienen de la tradición caficultora de Caicedo, Antioquia, y son las organizadoras del Reto de Filtrados, que se realizará el domingo 28 de junio, desde las 11:00 de la mañana y hasta las 5:00 de la tarde, en el parque principal de ese municipio del occidente antioqueño. En palabras de ellas, el evento tiene el objetivo de promover la cultura cafetera y visibilizar el trabajo de productores, baristas y marcas de la región. Siga leyendo: Coma rico en “Marinilla al Plato”: el evento gastronómico del Oriente El evento consiste en un reto de barismo enfocado en el método de preparación V60, una técnica de filtrado manual utilizada en el café de especialidad.