Narşarabın (nar ekşisi) mayhoşluğu, bol ceviz içinin yoğunluğu ve kuzu etinin lezzetiyle hazırlanan koyu renkli, ekşi-tatlı fısıncan sosunun; tane tane dökülen süzme safranlı pirinç pilavıyla buluştuğu, Azerbaycan mutfağının en asil ve gövdeli şah pilavı çeşitlerinden biridir.