Curtido en las mejores cocinas, el chef madrileño quiso conseguir el primer florón de la isla y lo logró en 2019 con Estragón. El siguiente reto pasa por poner en valor todo lo que ofrece este paraíso del Mediterráneo. Ahora, con su segundo gastronómico, mantiene el nombre y la filosofía, pero gana en personalidad  Leer